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詳細資料ISBN：9789865749507
規格：平裝 / 88頁 / 21 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介好想喝喔！超熱賣人氣飲料１００種！一次網羅日本名店的冷飲＆凍飲！　　炎熱的夏季最想來一杯沁涼透心的冰飲，您心目中最喜歡的是哪一家店呢？常點的飲料是哪一種呢？咖啡？果汁？奶茶？本書將介紹在日本最受歡迎的冷飲＆凍飲，讓您能同步複製當地的美味喔！　　在這裡我們將飲品分成９大類，分別是碳酸＆蘇打飲料、鮮果汁、冷凍飲料、健康飲料、和風飲料、創意咖啡、創意茶飲、巧克力＆可可飲料和雞尾酒飲料。　　翻開本書您會發現每一款都令人愛不釋手！每一杯都想喝喝看！　　徹底公開機密材料和細心的調配做法，搭配精美的彩圖，絕對是一本最實用、最扎實的「飲料食譜」！今年夏天就讓本書陪著您渡過美好的青春夏日吧！本書特色　　PART 1　　碳酸＆蘇打飲料　　本章將介紹讓人感受夏季清涼感，　　連外觀也沁涼的碳酸飲料。　　從獨門自製的糖漿和果醬　　呈現出的漂亮層次，　　到最後裝飾上雪酪和水果等　　展現出的華美感，　　在視覺上也顯得繽紛多彩。　　PART 2　　鮮果汁　　有助瘦身與身體健康的　　綠色思慕昔蔚為流行風潮。　　似乎也有越來越多的咖啡館用水果或蔬菜製作飲料。　　這類飲料大致分為兩大類，　　一類是用果汁機攪打蔬菜和水果製成，　　另一類是以數種果汁混合而成。　　PART 3　　冷凍飲料　　本章將介紹沁涼爽口、　　口感濃稠，充滿魅力的冷凍飲料，　　吃起來感覺如甜點般也是其特色。　　除了將水果和冰、冰淇淋一起　　用果汁機攪打外，　　另有將水果冷凍後再製作的方法。　　PART 4　　健康飲料　　這類飲料包括優格類飲料的奶昔、　　以及混合醋和碳酸的醋飲等。　　在健康意識抬頭的今天，　　這類飲料備受大眾矚目。　　每家店都推出組合獨特素材，　　獨具一格的各式飲料。　　PART 5　　和風飲料　　本單元將介紹使用黃豆粉、黑糖蜜、　　黑芝麻、黑糖、抹茶等日式素材的飲料。　　許多都是以鮮奶或豆奶為基本材料、　　味道濃厚香醇的飲料。　　和風飲料廣受各年齡層的歡迎，　　連不喜咖啡的人也喜愛飲用。　　PART 6　　創意咖啡　　義式咖啡中加入水果、　　冰淇淋等加以變化，　　就成為風味別具一格的冷飲。　　還能享受與熱拉提截然不同的風味。　　本單元中還介紹以手沖式冰咖啡　　為基本材料的其他冷飲。　　PART 7 　　創意茶飲　　冰茶×果汁、紅茶×香料、　　奶茶×優格等，本單元將介紹　　以紅茶為主材料，和咖啡飲料的　　創意截然不同的茶飲。　　別出心裁的創意。　　似乎也能作為製作甜點的參考。　　PART 8　　巧克力＆可可飲料　　巧克力糖漿、巧克力醬汁和可可粉，不但方便製作巧克力風味冷飲，　　也容易融於任何飲料中。　　因為能享受濃郁的甜味，　　當作甜點飲料深受女性顧客喜愛。　　PART 9　　雞尾酒飲料　　香味豐富多彩的香甜酒，　　最適合創作雞尾酒。　　紅酒、伏特加等酒精濃度高的酒類，　　視店家創意也能搭配咖啡製成飲料。　　呈現美麗色彩裝飾多變的雞尾酒，　　視覺上也相當華麗誘人。

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資料來源：博客來